TRANSFORMASI UMKM MELALUI INOVASI PRODUK DAN PEMASARAN DIGITAL

Penulis adalah dosen tetap pada Program Studi Ilmu Pangan dan Bioteknologi Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya. Penulis aktif mengajar mata kuliah Evaluasi Gizi Pangan, Nutrasetika dan Pangan Fungsional, Gizi Masyarakat, Bioasay Nutrisi Pangan, Teknologi Herbal Penulis menekuni penelitian dalam bidang Gizi dan Pangan Fungsional. Email: tridewantiw@ub.ac.id

Penulis adalah dosen tetap pada Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya. Penulis aktif mengajar mata kuliah teknologi penanganan pasca panen, tekno ekonomi, teknik pengolahan pangan dan hasil pertanian, satuan operasi, metode ilmiah, ilmu pertanian dan biosistem, ekonomi teknik. Penulis menekuni penelitian dalam bidang teknologi pasca panen, teknik dan teknologi pengolahan pangan. Email : sandra.msutan@ub.ac.id

Penulis adalah dosen di Departemen Teknologi Industri Pertanian (TIP) Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Brawijaya (UB). Penulis menekuni bidang sistem mutu dan halal. Beberapa riset dan atau publikasi: pengendalian mutu, ekosistem industri halal, halal tracking, halal education, halal assurance system (HAS), teknik deteksi cepat cemaran bahan haram pada rantai pasok agroindustri. Ia menulis sekitar 80 opini telaah kritis industri halal dan kebijakan agroindustri. Ia mengajar di program studi sarjana, magister, dan doktor: Sistem dan Manajemen Mutu, Industri Halal, Audit Agroindustri, dan Analisis & Evaluasi Produk Agroindustri, Inovasi & Standardisasi Agroindustri, serta Etika Profesi. Ia pernah menjadi Ketua Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian (TIP), Ketua Departemen TIP. Ketua Riset Group Halal Qualified Industry Development (Hal-Q ID), Manajer Audit Lembaga Pemeriksa Halal (LPH), Ketua Tim Manajemen Halal Badan Usaha Non Akademik (BUNA) UB dengan bisnis kantin, guest house, café, dan katering, Ketua Centre for Halal Ecosystem Development UB. Di luar kampus, ia sebagai dewan pakar pengembangan industri dan wisata halal Ikatan Pesantren Indonesia (IPI). Asesor Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) Jaminan Mutu dan Keamanan Pangan (JMKP) yang menilai kompetensi pelaku agroindustri. Ia mengisi seminar dan kuliah tamu pengembangan industri halal. Sebagai konsultan dan trainer, ia melatih penyusunan dokumen, implementasi, dan sertifikasi halal industri pangan olahan, restoran, katering, kantin, hotel, wisata, rumah potong hewan, dan sarana logistik pangan. Ia mendampingi pengembangan kurikulum agroindustri, kehalalan dan keamanan pangan berbagai strata dan program studi di perguruan tinggi dan sekolah. Semua itu didedikasikan agar kehalalan, keamanan, dan kualitas menjadi nilai standar industri, distributor, konsumen, profesi, dan masyarakat umum. Email: ciptotip@ub.ac.id

Penulis adalah dosen tetap pada Program Studi Teknik Bioproses Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya. Penulis aktif mengajar mata kuliah teknik pemodelan dan optimasi lanjut, rekayasa alat dan mesin pertanian, pengantar teknik bioproses, metode numerik, kalkulus, desain eksperimen, energi terbarukan untuk industri, dasar metode numerik, analisis dan pemodelan sistem. Penulis menekuni penelitian dalam bidang sistem kontrol dan energi terbarukan. Email : dwiargo@ub.ac.id

Penulis adalah dosen tetap pada Program Studi S2 Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya. Penulis aktif mengajar mata kuliah Mikrobiologi dan Bioteknologi Industri, Rekayasa Genetika, Biofarmasi, dan Metode Ilmiah. Penulis menekuni penelitian dalam bidang Bioteknologi Industri. Email : tjmahatmanto@ub.ac.id

Penulis adalah dosen tetap pada Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya. Penulis aktif mengajar mata kuliah teknik evaluasi nilai gizi pangan, fisiologi dan metabolism zat gizi, biokimia. Penulis menekuni penelitian dalam bidang biokimia dan fisiologi nutrisi pangan. Email : wulan_thpub@ub.ac.id

Penulis adalah dosen tetap pada Program Studi Teknologi Industri Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya. Penulis aktif mengajar mata kuliah Statistika Industri 1, Sistem Produksi Agroindustri, Sistem Mutu Terintegrasi, Riset Operasi, Praktikum Statistika Industri 1, Manajemen Resiko, Manajemen Rantai Pasok, Analisis dan Pemodelan Sistem. Penulis menekuni penelitian dalam bidang perencanaan produksi dan penggendalian persediaan, manajemen rantai pasok, manajemen risiko, serta manajemen kualitas pada agroindustri. Email : retno_astuti@ub.ac.id

Penulis adalah dosen tetap pada Program Studi Teknik Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya. Penulis aktif mengajar mata kuliah Praktikum Perbengkelan, Praktikum Fisika Dasar, Praktikum Energi dan Listrik Pertanian, Perbengkelan, Fisika, Energi dan Listrik Pertanian, Teknik Bioenergi, Pindah Panas, Manajemen Operasional, Kewirausahaan, Ergonomi, Kesehatan dan Keselamatan Kerja. Penulis menekuni penelitian dalam bidang Energi Terbarukan (Renewable Energy), Teknik Pertanian. Email : damayanti@ub.ac.id

Penulis adalah dosen tetap pada Program Studi Teknologi Industri Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya. Penulis aktif mengajar mata kuliah Perancangan Pabrik, Dasar Rekaysa Proses, Satuan Operasi, Satuan Proses, Kimia Organik dan Anorganik, dan Proyek Agroindustri. Email: beauty_dewanti@ub.ac.id

Penulis adalah dosen tetap pada Program Studi Teknologi Industri Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya. Penulis aktif mengajar mata kuliah Teknologi Limbah, Bioremediasi, Bioteknologi Agroindustri dan Metode Ilmiah. Penulis menekuni penelitian dalam bidang Bioenergy dan Biorefinery. Email : irnia@ub.ac.id

Penulis adalah dosen tetap pada Program Studi Teknik Biosistem Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya. Penulis aktif mengajar mata kuliah Teknologi dan Proses Membran, Pengolahan Limbah Industri, Teknologi Bersih dan Rekayasa Proses Kosmetika. Penulis menekuni penelitian dalam bidang Environment & Energy Technology. Email : wahyunanto@ub.ac.id

Penulis adalah dosen tetap pada Program Studi Teknik Biosistem Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya. Penulis aktif mengajar mata kuliah Teknik Bioseparasi, Teknik Reaksi Kimia dan Kimia Dasar. Penulis menekuni penelitian dalam bidang Colloid, Surface & Interface Science. Email : ikmaharsih@ub.ac.id

Penulis adalah dosen tetap pada Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya. Penulis aktif mengajar beberapa mata kuliah dalam lingkup keilmuan Optimasi dan Artificial Intelligence, antara lain: Teknik Optimasi, Riset Operasi, dan Sistem Cerdas. Penulis menekuni penelitian dalam bidang-bidang yang berkaitan optimasi agroindustry dengan fokus pada optimasi logistik, desain jaringan dan rute dalam rantai pasok. Selain itu penulis juga aktif dalam penelitian yang berhubungan dengan aplikasi Artificial Intelligence pada agroindustry, terutama pada ontology modeling dan knowledge management. Email : aunurrm@ub.ac.id

Penulis adalah dosen tetap pada Program Studi Teknik Biosistem Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya. Penulis aktif mengajar mata kuliah Bangunan Pertanian, Riset Operasi dan Fisika. Penulis menekuni penelitian dalam bidang Agricultural Machinery, Farm Power, Terramechanics, Renewable Energy. Email : ubaidillah88@ub.ac.id

Penulis adalah dosen tetap pada Program Studi Teknik Pertanian dan Biosistem Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya. Penulis aktif mengajar mata kuliah di jenjang sarjana dan magister antara lain Teknik Pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian, Sifat Fisik Bahan Pertanian, Pengolahan Pangan Nontermal, Mekanisasi Pertanian, Matematika Terapan Bioproses, Satuan Operasi, Riset Operasi, Statistika Teknik, Matematika Dasar, Fisika. Penulis menekuni penelitian dalam bidang pengolahan bahan pertanian, pengeringan dan penyimpanan. Berdasarkan keahlian dan pengalaman yang dimiliki, maka kolaborasi yang dapat dilakukan dengan Dr. Dewi Maya Maharani, S.TP, M.Sc meliputi teknologi pengolahan pangan, teknologi penyimpanan produk hortikultura, pembinaan dan pendampingan UKM pangan, narasumber untuk workshop/pelatihan/konsultan tentang PKM, serta reviewer dalam PKM maupun sebagai juri dalam kegiatan ilmiah dan kreatifitas mahasiswa. Email : maya_maharani@ub.ac.id