LA QUÍMICA DEL VINO: AROMAS Y SABORES
DAVID SANDUA
Dec 2023 · David Sandua
Ebook
157
Pages
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About this ebook
"La Química del Vino" es una exploración fascinante de la ciencia detrás de una de las bebidas más antiguas y apreciadas del mundo. Este libro revela cómo cada aspecto del vino, desde su aroma hasta su sabor, es el resultado de complejas reacciones químicas. Profundizando en la química de los aromas, el autor descubre los misterios detrás de los distintos perfiles aromáticos del vino, ofreciendo una nueva perspectiva sobre cómo se crean y perciben estos aromas. A través de una narrativa cautivadora, el libro desmitifica el proceso vinícola y proporciona una comprensión más profunda del arte y la ciencia en la elaboración del vino, haciendo de esta obra una lectura esencial para entusiastas y profesionales del vino por igual.
"La Química del Vino" es una exploración fascinante de la ciencia detrás de una de las bebidas más antiguas y apreciadas del mundo. Este libro revela cómo cada aspecto del vino, desde su aroma hasta su sabor, es el resultado de complejas reacciones químicas. Profundizando en la química de los aro...
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About the author
David Sandua es un apasionado del vino con formación en enología, viticultura y sumillería en la Universidad de Barcelona. Dedica tiempo a la educación y la divulgación. Imparte cursos y talleres sobre cata de vinos, y trabaja para promover el conocimiento y la apreciación del vino entre el público en general.
Es conocido por su enfoque accesible y amigable para la educación del vino. Su objetivo es desmitificar el mundo del vino y hacer que sea accesible para todos, independientemente de su nivel de experiencia o conocimiento previo. Es un apasionado de los vinos con la necesidad de compartir su conocimiento y amor por el vino.
David Sandua es un apasionado del vino con formación en enología, viticultura y sumillería en la Universidad de Barcelona. Dedica tiempo a la educación y la divulgación. Imparte cursos y talleres sobre cata de vinos, y trabaja para promover el conocimiento y la apreciación del vino entre el públi...
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