ENOLOGÍA REVOLUCIONARIA: LA NUEVA ERA DE LA ENOLOGÍA Y LA VITIVINICULTURA
DAVID SANDUA
Apr 2024 · David Sandua
Ebook
266
Pages
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About this ebook
"Enología Revolucionaria" sumerge al lector en el emocionante mundo de la vinificación moderna, revelando cómo la tecnología y la innovación están transformando esta antigua tradición. Desde técnicas avanzadas de fermentación hasta prácticas vitivinícolas sostenibles, el libro explora los avances que están mejorando la calidad, sabor y sostenibilidad de los vinos. Con un enfoque en las nuevas variedades de uvas, el control de plagas, y la gestión avanzada de viñedos, esta obra es un testimonio del dinamismo y la creatividad en la enología contemporánea, ofreciendo una visión fresca y profunda del arte y la ciencia de la elaboración del vino.
"Enología Revolucionaria" sumerge al lector en el emocionante mundo de la vinificación moderna, revelando cómo la tecnología y la innovación están transformando esta antigua tradición. Desde técnicas avanzadas de fermentación hasta prácticas vitivinícolas sostenibles, el libro explora los avances...
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About the author
David Sandua es un apasionado del vino con formación en enología, viticultura y sumillería en la Universidad de Barcelona. Dedica tiempo a la educación y la divulgación. Imparte cursos y talleres sobre cata de vinos, y trabaja para promover el conocimiento y la apreciación del vino entre el público en general.
Es conocido por su enfoque accesible y amigable para la educación del vino. Su objetivo es desmitificar el mundo del vino y hacer que sea accesible para todos, independientemente de su nivel de experiencia o conocimiento previo. Es un apasionado de los vinos con la necesidad de compartir su conocimiento y amor por el vino.
David Sandua es un apasionado del vino con formación en enología, viticultura y sumillería en la Universidad de Barcelona. Dedica tiempo a la educación y la divulgación. Imparte cursos y talleres sobre cata de vinos, y trabaja para promover el conocimiento y la apreciación del vino entre el públi...
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