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Dekoration ist Teil der Zubereitung, statt ein Luxus für alle mit Zeit und Profiausstattung: Ein Dessert, dem man die Sorgfalt ansieht, wird auch am Gaumen als besser wahrgenommen. Fünf Kapitel: Modellierschokolade und Schokoladendekor, vegane Zuckerpaste und Fondant, Glasuren und dekorative Überzüge, natürliche Dekorelemente, Anrichten. Techniken, die sich mit gewöhnlichem Werkzeug und ruhiger Hand ausführen lassen.
Dekoration ist Teil der Zubereitung, statt ein Luxus für alle mit Zeit und Profiausstattung: Ein Dessert, dem man die Sorgfalt ansieht, wird auch am Gaumen als besser wahrgenommen. Fünf Kapitel: Modellierschokolade und Schokoladendekor, vegane Zuckerpaste und Fondant, Glasuren und dekorative Über...
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