Diego Irarrazaval asesora programas sociales y eclesiales (1975-2004 en Perú y otros lugares; y de 2005 a 2019 en Chile). Coordinó el Instituto de Estudios Aymaras (1981-2004) y la Asociación de Teologos/as del Tercer Mundo (1995-2006). En la revista Concilium ha sido miembro del comité de editores (2005-2017).