Regras da comida: Um manual da sabedoria alimentar
About this ebook
Pollan elegeu os princípios básicos que devem nortear a dieta equilibrada e dividiu as regras da alimentação saudável em três categorias. A primeira, "O que devo comer? Coma comida de verdade", destina-se a distinguir o que é comida saudável das "substâncias comestíveis parecidas com comida", que fazem adoecer e engordar. "Que tipo de comida devo comer? Principalmente vegetais" esclarece distinções entre os variados tipos de alimentos e questões como o consumo de carne – que não precisa ser banida da dieta. Na terceira parte, "Como devo comer? Pouco", ele aborda as estratégias para se chegar à maneira correta de se alimentar com dicas que visam a evitar os excessos responsáveis pelo sobrepeso e suas consequências.
Sucinto e prático, o livro Regras da comida: um manual da sabedoria alimentar prova que comer bem pode ser fácil e muito prazeroso.
"Nunca encontrei nada mais inteligente, sensato e simples de seguir do que os 64 princípios básicos descritos nesse livro pequeno e fácil de digerir." The New York Times
"O trabalho de Pollan fornece um dos alicerces do movimento global pela revalorização da comida natural." Época
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About the author
Michael Pollan é escritor, ativista e jornalista premiado. Entre suas obras — best-sellers internacionais que combinam reportagens minuciosas com antropologia, filosofia, cultura, saúde e história natural — estão Sob efeito de plantas, Como mudar sua mente, Em defesa da comida, Cozinhar, O dilema do onívoro e Regras da comida. Colaborador da The New York Times Magazine desde 1987, também é professor de jornalismo na Universidade da Califórnia em Berkeley, onde fundou, em 2020, o Center for the Science of Psychedelics. Em 2010, a revista Time o elegeu uma das cem pessoas mais influentes do mundo. Ele mora na Califórnia, com a esposa.
