Cheesecake: um romance com história
Jun 2026 · Lenus Editora
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About this ebook
A história se desenrola na movimentada Manhattan dos anos 1970, onde a culinária vai além do simples ato de comer e revela o status social dos habitantes. Entre as sobremesas mais apreciadas estão o strudel de semente de papoula, o bolo de sorvete de praliné e o tradicional cheesecake nova-iorquino. Esse cenário muda quando uma família de imigrantes gregos, especialistas em queijos, inaugura um restaurante na cidade. No menu, destaca-se um cheesecake inspirado na receita mais antiga conhecida, registrada por Catão, romano do século III a.C. A versão adaptada, agora com cream cheese e biscoito — ingredientes ausentes na época de Catão —, mantém o sabor doce e leve sem revelar o mistério da receita original. A aposta em conquistar um público mais exigente dá resultado: o cheesecake torna-se febre no bairro estimulando a criatividade dos moradores que passam a experimentar novos ingredientes. Em meio a essas inovações desenrolam-se conflitos, encontros, fracassos e sucessos, revelando o cotidiano diverso de artistas, comerciantes, religiosos e imigrantes, todos imersos nas transformações daquele tempo. "Cheesecake: um romance com história" oferece ao leitor um retrato vívido de um lugar e de uma época marcantes na história recente da cidade, além de aguçar o desejo pela garfada na sobremesa queridinha de muita gente: o cheesecake.
A história se desenrola na movimentada Manhattan dos anos 1970, onde a culinária vai além do simples ato de comer e revela o status social dos habitantes. Entre as sobremesas mais apreciadas estão o strudel de semente de papoula, o bolo de sorvete de praliné e o tradicional cheesecake nova-iorqui...
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About the author
Mark Kurlansky é um autor e jornalista premiado, reconhecido por suas obras best-sellers do New York Times, como "A Grande Ostra", "Sal" e "Bacalhau". Sua carreira é marcada por uma produção literária diversificada que explora temas como culinária, história, política e sociedade, sempre com uma narrativa envolvente e profunda. "Cheesecake: um romance com história" é o seu mais recente lançamento. Nascido em Hartford, Connecticut, formou-se em Teatro, trabalhou como dramaturgo e, posteriormente, tornou-se jornalista internacional, atuando em diversos jornais renomados incluindo The International Herald Tribune, The Chicago Tribune, The Los Angeles Times, Time Magazine, Food & Wine, Gourmet e Bon Apetit, por exemplo. Ele exerceu muitas outras profissões, incluindo pescador comercial, estivador, assistente jurídico, cozinheiro e confeiteiro. Kurlansky já publicou 40 livros, entre ficção, não ficção e literatura infantil. Suas com obras estão traduzidas para 30 idiomas, sendo algumas ilustradas por ele mesmo. O autor já recebeu diversos prêmios literários e gastronômicos ao longo de sua carreira e se dedica a ministrar palestras e cursos em universidades e instituições ao redor do mundo.
Mark Kurlansky é um autor e jornalista premiado, reconhecido por suas obras best-sellers do New York Times, como "A Grande Ostra", "Sal" e "Bacalhau". Sua carreira é marcada por uma produção literária diversificada que explora temas como culinária, história, política e sociedade, sempre com uma n...
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