About this ebook
Descubre el arte de compartir mesa y la comida reconfortante al estilo de Ottolenghi
Con más de 100 recetas irresistibles, incluidas versiones de clásicos con un toque renovado para los platos de pasta, los asados y las sopas, Compartir está repleto de momentos nostálgicos y novedosos, familiares y sorprendentes a un tiempo.
En Compartir, Yotam Ottolenghi y su equipo apelan a las profundas relaciones que se establecen entre los alimentos y las emociones, a los lazos que creamos al cocinar y que transmitimos de generación en generación.
La crítica ha dicho:
«Alimento tanto para el cuerpo como para el espíritu.»
Waitrose Food
«Pocos cocineros alcanzan la proyección global de Ottolenghi.»
The Times
«Un libro de cocina espectacular.»
The Irish Times
«Yotam Ottolenghi en estado puro.»
The Independent
«Sabrosas recetas que son buenas para el alma.»
The Guardian
«Una preciosa incorporación a las estanterías de libros de cocina para inspirarte antes de planificar las comidas para los sombríos meses de invierno, así como para obtener fantásticas ideas de platos nutritivos. ¡Saludos a Ottolenghi, el rey de los libros de cocina! ¡Lo has vuelto a hacer!»
The Caterer
«En este libro, prácticamente cualquier ingrediente puede transformarse en un plato o un tazón de pura comodidad.»
Amy McCarthy
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About the author
Yotam Ottolenghi es el restaurador y chef de los nueve delis Ottolenghi, así como de los restaurantes NOPI y ROVI. Es autor de once libros de cocina superventas y galardonados con múltiples premios. Su defensa de las verduras, así como de algunos ingredientes antes considerados «exóticos», ha dado lugar a lo que muchos llaman «el efecto Ottolenghi», una forma de cocinar que se caracteriza por la creación de platos llenos de color, sabor, abundancia y luz. Yotam vive en Londres con su familia.
www.ottolenghi.co.uk
@Ottolenghi
