เกี่ยวกับ eBook เล่มนี้
The Vitamins: Chemistry, Physiology, Pathology, Methods, Volume VII, Second Edition covers the chemical, physiological, pathological, and methodological aspects of various vitamins. This book is organized around the various vitamins with the physical, chemical, microbiological, and animal assays for each vitamin being discussed in a single chapter. This volume contains 11 chapters and begins with a survey of the principles, procedure, and other general considerations of microbiological assay. The succeeding nine chapters demonstrate the extraction and analysis of various vitamins, including ascorbic acid, thiamine, riboflavin, niacin, vitamin B6, pantothenic acid, folic acid, vitamin B12, and biotin. The concluding chapter looks in to the fundamental principles of nutritional evaluation, with an emphasis on the clinical evaluation of malnutrition. This book will be of value to nutritionists, dieticians, food scientists, technologists, and researchers.
The Vitamins: Chemistry, Physiology, Pathology, Methods, Volume VII, Second Edition covers the chemical, physiological, pathological, and methodological aspects of various vitamins. This book is organized around the various vitamins with the physical, chemical, microbiological, and animal assays ...
สำรวจหนังสือเล่มอื่นๆ
ให้คะแนน eBook นี้
แสดงความเห็นของคุณให้เรารับรู้
ข้อมูลในการอ่าน
สมาร์ทโฟนและแท็บเล็ต
ติดตั้งแอป Google Play Books สำหรับ Android และ iPad/iPhone แอปจะซิงค์โดยอัตโนมัติกับบัญชีของคุณ และช่วยให้คุณอ่านแบบออนไลน์หรือออฟไลน์ได้ทุกที่
แล็ปท็อปและคอมพิวเตอร์
คุณฟังหนังสือเสียงที่ซื้อจาก Google Play โดยใช้เว็บเบราว์เซอร์ในคอมพิวเตอร์ได้
eReader และอุปกรณ์อื่นๆ
หากต้องการอ่านบนอุปกรณ์ e-ink เช่น Kobo eReader คุณจะต้องดาวน์โหลดและโอนไฟล์ไปยังอุปกรณ์ของคุณ โปรดทำตามวิธีการอย่างละเอียดในศูนย์ช่วยเหลือเพื่อโอนไฟล์ไปยัง eReader ที่รองรับ
