Nous connaissons l’opinion médicale selon laquelle boire un verre ou deux par jour est bon pour la santé, ainsi que l’opinion concurrente qui veut que boire plus d’un verre ou deux nous soit fatal. Qu’il soit bon ou non pour le corps, Roger Scruton soutient que le vin, bu dans le bon état d’esprit, est incontestablement bon pour l’âme. Et la philosophie est ce qui existe de mieux pour accompagner le vin. En pensant avec le vin, vous n’apprenez pas seulement à boire en pensant mais à penser en buvant.
Roger Scruton est universitaire résident à l’American Enterprise Institute (Washington) et chargé de recherche supérieure à Blackfriars Hall (Oxford). Il a également publié Sexual Desire, The West and the Rest, England : An Elegy, News from Somewhere et Gentle Regrets (tous parus chez Continuum).Traduit de l’anglais (Grande-Bretagne) par Elsa Boyer