About this ebook
Questo ebook è stato creato per condividere la base del lavoro del barman a chiunque si voglia avvicinare ai cocktails internazionali e alle tecniche di base fondamentali per poterli miscelare.
Appositamente studiato per poter dare tutte le informazioni necessarie e le basi sicure per creare i cocktails internazionali più famosi e conosciuti.
L’ebook tratta i seguenti argomenti importanti:
-Bartending Basics
-Tecniche base
-Basic kit
-Bar tools
-Glassware
-Ingredienti
-Pre mix & sirups
-Ricette Cocktails Internazionali Fondamentali
Questo ebook è stato creato per condividere la base del lavoro del barman a chiunque si voglia avvicinare ai cocktails internazionali e alle tecniche di base fondamentali per poterli miscelare.
Appositamente studiato per poter dare tutte le informazioni necessarie e le basi sicure per creare i c...
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About the author
Questi sono stati gli anni di una miscelazione molto varia, che si è evoluta in maniera esponenziale, ma soprattutto che è tornata alle origini per capire, prendere spunto e poter reinterpretare le ricette fino ad arrivare ad un concetto di ‘inafferrabile perfezione’ tra equilibrio e bilanciamento degli ingredienti.
La ricerca stessa della storia, della cultura popolare, dei luoghi e della qualità degli ingredienti, permettono oggi infinite possibilità di ricette davvero notevoli e personalizzabili.
Ogni Bartender o Appassionato ha a disposizione il confronto tra stili diversi ed individuali.
Lavoro come Bartender da più di 18 anni e la mia evoluzione è stata, ed è soprattutto ora, il frutto di varie esperienze, in alcuni casi diametralmente opposte, in contesti diversi tra loro e con clientele con abitudini e provenienze diverse.
E’ proprio alle persone che hanno contribuito alla mia formazione che vorrei dedicare questo libro, agli affetti, a tutti coloro che mi sono stati amici, ai colleghi, e a tutte quelle persone che mi hanno dato modo di poter miscelare cocktails nei più svariati metodi e stili.
Questi sono stati gli anni di una miscelazione molto varia, che si è evoluta in maniera esponenziale, ma soprattutto che è tornata alle origini per capire, prendere spunto e poter reinterpretare le ricette fino ad arrivare ad un concetto di ‘inafferrabile perfezione’ tra equilibrio e bilancia...
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