Hablemos del pavo (Serie ENDEBATE): Breve historia de una tradición

Peter Singer, referente del pensamiento animalista, se propone en este texto repensar una de las tradiciones más arraigadas de las festividades occidentales: el pavo. El autor revela la realidad poco amable de estas aves criadas industrialmente, repasa su historia y presenta a Cornelius, un pavo inteligente y carismático. Con humor y profundidad ética, Singer invita a considerar alternativas vegetarianas para unas celebraciones más coherentes y compasivas.

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La colección Endebate es el hogar de aquellos textos breves que presentan una opinión, defienden una actitud o cuentan una historia, pero son más un aperitivo que un banquete, estimulan la conversación más que saciarla e inician un festín (que no clausuran). Como los mejores bocados, entran por los ojos y dejan un largo poso en el paladar.

La crítica ha dicho:

«Nadie escribe con mayor claridad y capacidad de persuasión que Peter Singer. He aquí una expresión profunda de la ética del sentido común ilustrado: que nuestro principal objetivo moral como seres humanos es minimizar el sufrimiento de las criaturas sensibles».
Joyce Carol Oates

«Peter Singer ha escrito un relato admirablemente claro e informativo sobre cómo viven y mueren los pavos en el mundo actual. Si nuestros bisnietos llegan a encontrarse con su libro, espero que nos perdonen por las atrocidades que practicamos contra estas aves inteligentes durante sus breves y desdichadas vidas entre nosotros».
J. M. Coetzee

«Una mirada sin concesiones. [...] El filósofo Peter Singer plantea un argumento moral convincente para eliminar el ave de la mesa de Acción de Gracias».
Washington Post

«El ensayo de Singer es mucho más que una polémica vegana [...]; es un argumento sólido y sustancioso».
Financial Times