Em defesa da dieta cetogênica: Repensando o controle de peso e a ciência da alimentação low-carb e rica em gorduras

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Após um século de concepções equivocadas sobre dieta, controle de peso e saúde, "Em defesa da dieta cetogênica" revoluciona o modo de pensar o nosso organismo. Coloca em xeque ideias preconcebidas acerca da alimentação e prevenção das doenças que mais matam hoje, e mostra por que a dieta cetogênica (pobre em carboidratos e rica em gorduras) é a chave para se perder peso – de uma vez por todas.
Após um século de concepções equivocadas sobre dieta, controle de peso e saúde, "Em defesa da dieta cetogênica" revoluciona o modo de pensar o nosso organismo. Coloca em xeque ideias preconcebidas acerca da alimentação e prevenção das doenças que mais matam hoje, e mostra por que a dieta cetogêni...

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9 reviews
Nêuton Júnior
March 10, 2025
Livro fundamental para entender por que engordamos (spoiler: o déficit calórico é um mito!) e como emagrecer sem passar fome nem precisar de exercícios físicos, sem medir porções e comendo comida absurdamente gostosa! Sou a prova do que prega o livro: mudei a alimentação e me livrei da obesidade, do refluxo gástrico e da hipertensão. Parece milagre? Não, é apenas ciência de qualidade!
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About the author

Gary Taubes nasceu em Nova York, em 1956, e é colaborador da revista Science. Estudou física aplicada em Harvard, engenharia aeroespacial em Stanford e é jornalista pela Universidade de Columbia. Recebeu três vezes o prêmio Science in Society Journalism Award da National Association of Science Writers, sendo o único jornalista de mídia impressa a obter tal reconhecimento. É investigador pela fundação Robert Wood Johnson em Pesquisas sobre Políticas de Saúde da Faculdade de Saúde Pública da Universidade da Califórnia e autor de Good Calories, Bad Calories (2007), entre outros.
Gary Taubes nasceu em Nova York, em 1956, e é colaborador da revista Science. Estudou física aplicada em Harvard, engenharia aeroespacial em Stanford e é jornalista pela Universidade de Columbia. Recebeu três vezes o prêmio Science in Society Journalism Award da National Association of Science Wr...

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