Os sabores do Alentejo: História, vinhos e receitas
Jul 2018 · Senac
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Nesse livro, o autor indica três roteiros para que os aficionados do vinho conheçam as lindas cidades do Alentejo, em Portugal, além das tradicionais quintas, suas castas de uvas, suas modernas adegas e os principais rótulos. Em poucas pinceladas, Záckia fala sobre o rico patrimônio histórico, aponta locais de interesse, indica museus, lista os restaurantes e ainda dedica um capítulo à história da gastronomia do Alentejo e outro às receitas tradicionais de uma cozinha saborosa e variada.
Nesse livro, o autor indica três roteiros para que os aficionados do vinho conheçam as lindas cidades do Alentejo, em Portugal, além das tradicionais quintas, suas castas de uvas, suas modernas adegas e os principais rótulos. Em poucas pinceladas, Záckia fala sobre o rico patrimônio histórico, ap...
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About the author
Consultor e crítico de vinhos, já tendo sido por duas vezes presidente da Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho (Sbav-SP). É jornalista da área de vinhos, tendo sua própria coluna na revista Vinho Magazine, além de escrever em várias outras publicações. É diretor e editor do site de enoturismo Degustadores sem Fronteiras, onde divulga suas viagens especialmente organizadas para grupos de enófilos que queiram conhecer as principais regiões produtoras do mundo. Apaixonado pelo vinho, vem ministrando cursos e palestras por todo o país. Participa como jurado em vários concursos e feiras de vinhos no Brasil e no exterior, sendo o único brasileiro a compor o júri do Salon International du Vin et Spiritueux de Bordeaux (Vinexpo).
Consultor e crítico de vinhos, já tendo sido por duas vezes presidente da Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho (Sbav-SP). É jornalista da área de vinhos, tendo sua própria coluna na revista Vinho Magazine, além de escrever em várias outras publicações. É diretor e editor do site de enoturismo...
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