Camaradas - Carla Pernambuco, Rodrigo Oliveira

Roberto Pinto‏

شهریور ۲۰۲۳ · Edições Tapioca · روایت‌شده توسط Marcos Damigo

کتاب صوتی

35 د

خلاصه‌

واجد شرایط

نمونه رایگانی به‌مدت 3 د می‌خواهید؟ هرزمان که می‌خواهید گوش دهید، حتی وقتی آفلاین هستید.

افزودن

جابه‌جا شدن به ای- کتاب

درباره این کتاب صوتی

Roberto Pinto traça, neste livro, um panorama da gastronomia brasileira nos últimos 40 anos. A pretexto de uma narrativa biográfica sobre mim e também dos chefs Mara Salles e Alex Atala, vai percorrendo as mudanças pelas quais passaram a cozinha brasileira desde a vinda dos franceses Claude Troisgros e Laurent Suaudeau para o Brasil, nos anos 1980. Ele conta de como o ofício de cozinheiro transformou-se ao longo dessas décadas e como os vários produtos regionais passaram a ser valorizados e a fazer parte da mesa dos badalados restaurantes de cozinha brasileira. Culto e determinado, o jornalista investiga a história entrevistando chefs e produtores artesanais. Também aponta as dificuldades de normatização dos bons produtos artesanais, o que os impede de estar legalmente presentes em muitas mesas de restaurantes e lares brasileiros. É uma leitura instigante e inspiradora, que nos remete a uma boa reflexão a respeito da nossa gastronomia.

این کتاب صوتی را رده‌بندی کنید

نظرات خود را به ما بگویید.

اطلاعات گوش دادن

تلفن هوشمند و رایانه لوحی

برنامه «کتاب‌های Google Play» را برای Android و iPad/iPhone بارگیری کنید. به‌طور خودکار با حسابتان همگام‌سازی می‌شود و به شما امکان می‌دهد هر کجا که هستید به‌صورت آنلاین یا آفلاین بخوانید.

رایانه کیفی و رایانه

می‌توانید کتاب‌های خریداری شده در Google Play را با استفاده از مرورگر وب رایانهٔ خود بخوانید.