Cómo Hacer mi Cocina Industrial
About this audiobook
RECOMENDADO POR ALEX NEIRA
Chef Internacional | Premio DiRōNA 2024
Tras una larga espera, finalmente llega a la plataforma de Google el audiolibro Cómo hacer mi cocina industrial; un material único, dirigido a chefs, emprendedores, inversionistas, arquitectos, ingenieros y estudiantes de las carreras de: Gestión de Negocios Restauranteros, Alimentos y Bebidas, Gastronomía, Hotelería y Turismo.
Este audiolibro contiene información privilegiada e incluye anécdotas complementarias, curiosidades, datos interesantes y varias historias que ampliarán tus horizontes gastronómicos. Sus autores, Reyna Reyes y Alejandro Frutos, te acompañarán en esta travesía y compartirán contigo la metodología que ellos mismos utilizan para llevar a cabo proyectos de cocina funcionales y exitosos.
¡Emprende y aprende a crear tu cocina!
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About the author
Alejandro Frutos tiene estudios en Mercadotecnia, es proveedor del sector restaurantero y autodidacta en temas gastronómicos; desde 2019 ha fungido como asesor de Proyectos Industriales, especializándose en el área de Cocina. Después de la pandemia fundó la marca Fuertes, dio origen a MI COCINA INDUSTRIAL y se asoció con la empresa RV Constructores.
Queen Kings es el seudónimo que utiliza Reyna Reyes en el ámbito literario. Licenciada en Arquitectura por la Universidad Nacional Autónoma de México, inició su carrera profesional en uno de los estudios arquitectónicos más influyentes de México y el extranjero.
Pero su verdadera pasión por la gastronomía llegó hace 20 años, cuando asumió la dirección del departamento de Ingeniería y Proyectos en una importante empresa del rubro. Desde entonces, la arquitecta Reyes se ha esmerado en diseñar cocinas industriales de alto nivel, muchas de las cuales han dado paso a los platillos de los chefs más renombrados.